Si a alguien le ha dado positivo la clara de huevo, ¿habría algún problema con la LISOZIMA que está presente, por ejemplo, en algunos quesos?

Q: Si a alguien le ha dado positivo la clara de huevo, ¿habría algún problema con la LISOZIMA que está presente, por ejemplo, en algunos quesos?

La lisozima no es el antígeno habitualmente implicado en la HANA frente a huevo, ya que se trata de una enzima con la que nuestro sistema inmune debe estar familiarizado porque la tenemos nosotros. Pero en situaciones patológicas puede convertirse excepcionalmente en un autoantígeno y ser diana de una respuesta autoinmune en pacientes con ANCA positivos (enf. de Wegener, vasculitis…). Sólo en esos casos excepcionales tendría importancia evitarla, para el resto de casos (que es lo normal), no hay ningún problema con ella a pesar de la HANA frente a huevo.

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LABSUR2023-12-04T16:45:52+01:004 diciembre, 2023|

Si a alguien le ha dado positivo la clara de huevo, ¿habría algún problema con la LISOZIMA que está presente, por ejemplo, en algunos quesos?

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